La Otra Cara de Los Alimentos de Origen Vegetal
Desde pequeños nos han dicho que comer vegetales es bueno para crecer sanos y fuertes. ¿Es esto cierto? Nuestra invitada de hoy nos revela si los vegetales pueden […]
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De la Ciudad al Campo: Buena Salud y Seguridad Alimentaria de la Familia
Hoy, en el episodio 36, nos acompaña Quety Wilson, una madre salvadoreña quien después de vivir desde niña en grandes ciudades, en El Salvador y Estados Unidos, decidió […]
Sin Metabolismo No Hay Vida
La mayoría de nosotros probablemente nunca piensa en el Metabolismo, y mucho menos en su función vital en nuestro cuerpo. Posiblemente solo lo escuchamos mencionar como el responsable […]
Alimentos Fermentados – La Alquimia de los Microorganismos En Favor de Nuestra Salud
Muchísimas culturas a través de la historia han utilizado las técnicas de fermentación para elaborar y conservar distintos alimentos. ¿Por qué han adoptado estas prácticas tantas culturas desde […]
Hormonas, Mensajeras Indispensables en Nuestro Cuerpo
Muchas veces escuchamos que alguna mujer que entró en la menopausia presenta cambios de ánimo, o que hombres y mujeres pudieran presentar características físicas del sexo opuesto, a […]
Bosques Comestibles para la Seguridad Alimentaria
En estos tiempos donde es cada vez más difícil tener acceso a alimentos sanos y de calidad, cada vez más personas en distintos pueblos y comunidades en diferentes […]
Atiende la Causa Raíz y no Solo el Síntoma con la Medicina Funcional
La mayoría de nosotros conoce la medicina que se enfoca solo en un síntoma específico sin prestarle atención a cómo un dolor o un malestar se puede relacionar […]
El Círculo Virtuoso de la Ganadería Regenerativa
Históricamente, algunos ganaderos han adoptado prácticas que son muchas veces dañinas y que degradan el medioambiente, mientras otros ganaderos promueven una ganadería que imita a la naturaleza, regenerando […]
LAS MARAVILLAS DEL CALDO DE HUESOS PARA LA BUENA SALUD
Históricamente, todas las culturas del mundo han preparado algún tipo de caldo de huesos, ya sea de res, pescado pollo o alguna combinación de estos. ¿Qué ingredientes se […]
HÁBITOS Y NUTRICIÓN ANCESTRAL PARA NIÑOS SALUDABLES
Cada vez son más los niños y las niñas que padecen condiciones de salud que hace varias décadas eran prácticamente inexistentes. ¿Qué está provocando esta epidemia moderna? ¿Qué […]
PRÁCTICAS ANCESTRALES PARA LA VIDA MODERNA
En el episodio de hoy hablamos de cómo una cirugía de corazón abierto a los 9 años transformó la vida de nuestra invitada de hoy y cómo desde […]
FLORECEMOS RESPETANDO EL DISEÑO HUMANO
En el episodio de hoy hablamos de que la salud vibrante que observó el doctor Weston A. Price en sus encuentros con comunidades nativas tenía que ver con […]
LA SEMILLA, PILAR DE LA CADENA ALIMENTARIA
En el episodio de hoy hablamos de la Semilla, qué representa para nuestra Agrobiodiversidad, cuáles son los distintos tipos que existen, técnicas de cómo preservarlas con lo que […]
REVOLUCIÓN NO VIOLENTA
En el episodio de hoy hablamos de Permacultura en su sentido más conocido de diseño por zonas o área. Conocerás las técnicas para la producción de alimentos y […]
SU MAJESTAD EL COLESTEROL
En el episodio de hoy hablamos del Colesterol, qué significa, por qué le llaman bueno o malo, cómo y por qué los parámetros y las recomendaciones han cambiado […]
LAS GRASAS, ¿ENEMIGO O ALIADO?
En el episodio de hoy hablamos de las Grasas, qué son, cuáles son los diferentes tipos, qué beneficios tiene consumirlas y algunos de los mitos más predominantes. Aprenderás […]
EL HUERTO COMO SALÓN DE CLASES
En el episodio de hoy hablamos de “Pedagogía de la Tierra”, un modelo pionero en la enseñanza de agroecología a nivel escolar dentro del sistema de educación pública […]
Cada Crisis es Una Oportunidad
¿Qué hacer si surgen síntomas de depresión, de una obscuridad profunda, que vienen de la nada, aparentemente? ¿Y será posible recuperar la salud mental a través de protocolos […]
¿Cuantas Partes De Ti Reconoces?
Somos más que carne y hueso. ¿Qué podríamos descubrir si fuéramos a reconocer la realidad que somos seres energéticos? Hoy Ana María Oliva, doctora en Biomedicina con Masters en Ingeniería […]
¿Por qué hemos abandonado tradiciones culinarias?
Nuestros ancestros cocinaban con manteca y otras grasas naturales. ¿Por qué se han reemplazado hoy día en muchas cocinas con aceites industriales? ¿Y por qué en la vida […]
Journal, Summer 2022, Devil in the Garlic
The Devil in the Garlic Greg Nigh and Maria Silka explain the intracacies of sulfur and sulfate Getting to the Root of Obesity Adrienne Samuels explains why MSG […]
La Alimentación Sencilla: Principios De La Dieta Sabia
¿Cómo se sentiría comer sin restricciones? ¿Hay una manera de alimentarnos que satisface y que nos haga sentir saludables? Sí, hay una dieta sabia y sencilla, gracias al […]
VIDA ANCESTRAL COMO MEDICINA
¿Estas harto de la misma vaina en tu vida cotidiana? ¿Padeces de condiciones crónicas que no se resuelven mediante medicamentos y tratamientos convencionales? Hoy, Ximena de la Serna […]
La Curandera y Las Hierbas Medicinales
¿Cómo es que las comunidades indígenas del mundo se mantienen sanas de cuerpo y espíritu? Mamá Rosita Colta, hoy, nos habla sobre su capacidad de curandera. Pone énfasis […]
Pan fermentado con kéfir de leche
Original English Version Existen muchas otras formas de fermentar el pan de forma natural además de la masa madre. Cualquier forma de cultivo vivo (yogurt, chucrut, cerveza, etc) […]
La Partera y el Parto Natural
Las parteras no se hacen, se nacen. Y el parto natural es posible tanto en un hospital como en casa. Esto explica hoy partera Kichwa Mamá Rosita Colta. […]
Inti Raymi: CELEBRACIÓN KICHWA
Junto con el solsticio de verano se celebra el Inti Raymi. “Inti” significa “sol” y “Raymi”, celebración en Quechua (Kichwa) Hoy, Einstein Valencia, Capitán del Inti Raymi de su […]
Una Dieta Ancestral Para La Familia Moderna
¿Por qué es importante la abeja para la Madre Tierra? ¿Qué nos querrán comunicar las abejas sobre la salud? ¿Por qué llaman a los productos de las abejas […]
Una Dieta Ancestral Para La Familia Moderna
A cada vuelta hay comida rápida, comida chatarra y golosinas. ¿Es posible alimentar a la familia de otra forma, siguiendo pautas ancestrales? Hoy, Christine Muldoon, nutróloga de la Nutritional Therapy Association, nos cuenta cómo alimenta a […]
El Suelo Nos Sana
¿Qué si la salud se puede encontrar bajo nuestros propios pies? El propio suelo nos baja la presión y la inflamación, la depresión y la ansiedad entre otros […]
En Favor De La Carne
¿Alguna vez has considerado la dieta vegana para mejorar tu salud y la de tu familia? ¿Estás empezando a sentirte más y más atraído por las recomendaciones de […]
Estofado otoñal con carne de pasto
Un plato de cuchara ideal para el frío, nutritivo y muy muy reconfortante. Puedes preparar este estofado otoñal en Crockpot o bien en una cazuela u olla normal. Te dejo las dos versiones […]
Shakshuka
LA SHAKSHUKA ES EL DESAYUNO ESTRELLA DEL FIN DE SEMANA EN CASA. En casa somos grandes consumidores de huevos. Alguna vez he comentado que superamos la docena por persona […]
¿Qué es una Crockpot u olla de cocción lenta?
Ya sabéis que soy muy fan de la olla de cocción lenta y que -por el momento- soy propietaria de dos de estos cacharros que me dan la […]
Albóndigas en salsa de coco
Aprovechando lo que me queda en el congelador del último pedido de carne de pasto, han salido estas deliciosas albóndigas caseras en salsa de coco. Las albóndigas en salsa de […]
Ossobuco con setas
Por Marina Ribas Torres Un ossobuco preparado en olla lenta con una guarnición muy otoñal: ¡setas cremosas! En casa nos encanta el ossobuco. Bueno, en realidad nos gustan […]
Paté de higaditos de pollo
Por Marina Ribas Torres El paté de higaditos de pollo es la mejor forma de tomar este multivitamínico y superalimento tradicional. Mucha gente todavía tuerce el morro cuando […]
Corazón de ternera estofado en salsa
Corazón de ternera de pasto: sabor y densidad nutricional Por Marina Ribas Torres Esta semana me llegó un maravilloso pedido de carne de pasto de la Finca Paredones donde Fran cría su […]
Sopa de temporada con caldo de huesos
Por Takota Coen Traducido por Verónica Belli Obando Original English Version La receta de una sopa flexible a adaptaciones es uno de los elementos básicos de todo aquel […]
¿Puede el caldo ayudarnos a mantener un peso saludable? Así lo sugiere un estudio sobre la glutamina y el microbioma.
8 de abril de 2015 por Kaayla Daniel Traducido por Verónica Belli Obando Original English Version De acuerdo con el CDC (Centro para el Control de Enfermedades de […]
El secreto de los centenarios
Gina Baker Cuando Gina Baker oyó por primera vez que había un grupo de centenarios concentrados en la Península de Nicoya de Costa Rica, quiso aprender más sobre […]
Tu Salud a Propósito
Melina Vicario En este mundo moderno de celulares, computadoras, y carros sin conductores ¿cómo vivir siguiendo tradiciones sabias? Melina Vicario, conocida como la “Biohacker,” nos da unas ideas […]
Quebrando Mitos de Salud
Carolina Almonte Hemos oído que la grasa es mala para el corazón, que la proteína se debería de evitar y que el colesterol es dañino para la salud. […]
Óptima salud con tradiciones sabias
con Guillermo Ruiz En este primer episodio de Tradiciones Sabias (Wise Traditions) en español nos enfocamos en las raíces de la buena salud. No provienen de la última […]
Una Vida Transformada
Mónica Fernández Mónica es una defensora de la comida “real”, alimentos producidos con integridad desde el campo hasta el plato. Una Doctora en Ciencias Físicas, Monica abandonó su […]
Flawed Government Report Thwarts State Raw Milk Initiatives – Spanish Translation
Translated by Mónica Fernández Un informe gubernamental plagado de fallos boicotea las iniciativas estatales en defensa de la leche cruda En realidad lo que el estudio llevado a […]
New Studies Confirm: Raw Milk A Low-Risk Food – Spanish Translation
Nuevos estudios lo confirman: La leche cruda es una alimento de bajo riesgo (WASHINGTON, DC, 11 de junio de 2013) – Tres valoraciones cuantitativas del riesgo microbiano (Quantitative […]